Introducción al Ceviche Peruano
El ceviche es un plato emblemático de la gastronomía peruana, conocido por su frescura y delicioso sabor. Esta receta simple y rápida permite disfrutar de un ceviche de pescado auténtico que realza los sabores del mar y los ingredientes frescos.
Ingredientes para el Ceviche
Para preparar un ceviche de pescado al estilo peruano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de filete de pescado fresco (preferiblemente corvina o mero)
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 cebolla roja, cortada en tiras finas
- 1 ají limo, picado (opcional)
- Cilantro fresco picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Ceviche
1. Comienza cortando el pescado en cubos pequeños y colócalos en un recipiente de vidrio.
2. Agrega el jugo de limón, asegurándote de que cubra bien el pescado. Deja marinar durante 10 a 15 minutos hasta que el pescado se ponga blanco.
3. Incorpora la cebolla roja, el ají limo (si lo deseas), el cilantro y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve el ceviche fresco con acompañamientos como camote, choclo o canchita. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
